宾 馆 十 大 招 牌 菜：
1、霍山水库锅鱼头、188元/份
主料：水库鱼头1750克。味型：香鲜绵绸
2、金寨泉水鱼、78元/份
主料：土灶炕干小河鱼400克。味型：鲜香微辣
3、寿县大公鸡、138元/份
主料：寿县农家土公鸡1250克，辅料：鸭血400克。味型：香鲜较辣。
4、皖西贡鹅、128元/份
主料：本地精养草鹅1250克，中份1000克。味型：咸鲜香。
5、吊锅糍糕干风羊、168元/份
主料：叶集浅滩羊肉1000克，辅料：糍糕。味型：咸香香辣。
6、金寨土猪肉、139元/份
主料：金寨黑毛猪肉1000克，味型：咸鲜香醇。
7、葛粉烧牛肉、158元/份
主料：金寨黄牛肉1000克。辅料：葛粉350克。味型：咸香。
8、秘制老鹅汤、138元/份
主料：皖西大白鹅1000克，辅料：鹅血350克。味型：咸鲜香醇。
9、石锅臭桂鱼块、198元/份
主料：水库野生桂鱼1250克，辅料：冬笋香、香菇、五花肉各50克。味型：香咸微辣。
10、老北京片皮鸭、158元/只
主料：北京片皮鸭1650克，辅料：面皮300g。味型：咸鲜皮脆。
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